もうすぐ春ですね

最近、暖かい日と寒い日が入り乱れておりますが、もうすぐ春ですね
さて、今日はちょっと変わったネタをご紹介！

アブラメ（アイナメ）寿司
文字通り脂が多く、鮮度が落ちやすい為、あまり馴染みのないお寿司かもしれないですが、
高級魚として料亭などでよくご提供されています。
当店でも捌きたてのものをご提供させていただいております。
白身で淡白な身に当店では、おろしポン酢にすだちを一絞り、少しばかりの紫蘇を添えて。
サッパリとした味付けの中に噛めば噛むほど旨味が広がり、一度ハマったらまた欲しくなってしまいます（笑